Un xantoma es un depósito grasa en la piel que se manifiesta como una inflamación o protuberancia generalmente plana, suave al tacto y de color amarillo, con bordes claramente definidos.

Hay un conflicto de opiniones sobre con qué frecuencia el colesterol debe ser medido . Las opiniones mas cautas recomiendan la prueba de colesterol para todos los adultos de 20 años de edad y mayores. Si el nivel es menos de 200 mg/dl, la próxima prueba debe ser en cinco años.

Tambien llamada, angina variable y el espasmo de arteria coronaria es una contracción temporal, abrupta y focalizada (restringida a un sitio) de los músculos en la pared de una arteria en el corazón, que hace que dicha arteria se constriña. Este espasmo disminuye o detiene el flujo de sangre a través de la arteria.

Preinfarto es un término que se utiliza como sinónimo de la condición llamada angina de pecho inestable: una situación de gravedad intermedia entre la angina de pecho estable y el infarto.

Numerosos estudios epidemiológicos indican que la actividad física regular influye contra las enfermedades del corazón independientemente de otras modificaciones en el estilo de vida tales como una dieta saludable o el abandonar el hábito del cigarrillo.

Las saludables características de la dieta de los griegos, especialmente la de los cretenses, y de los italianos del sur movieron a Keys, jefe del estudio, a calificar esta dieta como mediterránea.
De esta forma, el término genérico “Dieta Mediterránea” se usa, en la práctica, para referirse a patrones dietarios similares a los de Grecia y el sur de Italia a principios de los años ‘60.
Características comunes
Investigaciones posteriores mostraron que no existe una dieta mediterránea única, ya que los productos varían bastante de un país a otro, por ejemplo, la cantidad de aceite de oliva que se consume en ellos es distinta. Aun así, se puede concluir que la dieta de los países europeos del área mediterránea, Portugal, España, sur de Francia, Italia, Grecia, etc, presenta algunas características comunes:

Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger  a las células de los efectos de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas producidas cuando el cuerpo degrada los alimentos o por la exposición ambiental al humo del tabaco y la radiación solar. Los radicales libres pueden dañar las células y pueden representar un papel importante [...]

La oxidación es una reacción química en la que una sustancia transfiere sus electrones a otra que actúa como un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células. Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.

En Europa, y especialmente en Francia, tienen 3 veces menos enfermedades del corazón que en Estados Unidos a pesar del alto índice de tabaquismo y que el consumo de grasas saturadas es 3 veces mayor que el de los americanos. Una de las explicaciones para esta se encontraría en que el hábito de tomar vino con las comidas, en especial el vino tinto, ayuda a proteger el corazón.

El colesterol es necesario para la vida y cumple una importante función en el organismo. Sin embargo uno niveles elevados de colesterol suponen un riesgo para la salud ya que favorecen el desarrollo de ciertas enfermedades como, por ejemplo, la arterioesclerosis (o aterosclerosis)