El colesterol

Los ácidos grasos insaturados

Estas grasas se muestran líquidas a temperatura ambiente y son consideradas como grasas «buenas» para el organismo porque tienen la particularidad de reducir los niveles de colesterol en sangre. Están presentes en el reino vegetal y en los pescados azules

Cantidad de grasas trans en los alimentos

Las grasas trans se encuentran principalmente en los alimentados elaborados industrialmente con aceites vegetales, y una dosis diaria de 5 gramos se considera ya peligrosa. La Organización Mundial de la Salud, recomienda que el consumo de grasas trans debe representar menos del 1% de las calorías diarias ingeridas.

Los ácidos grasos trans

Los ácidos grasos trans (o grasas trans simplemente) son grasas sólidas producidas artificialmente por el calentamiento de aceites vegetales líquidos y que se encuentran principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación, como la margarina, o al horneado como los pasteles envasados, entre otros

Las grasas saturadas

Las grasas saturadas, formada por ácidos grasos saturados se consideran como grasas ”malas” ya que son consideradas como responsables de la aparición del colesterol y los consecuentes problemas de circulación.

Los Triglicéridos

Los triglicéridos son un tipo de grasa presente en el torrente sanguíneo y en el tejido adiposo: son las grasas más comunes en el organismo y la fuentes de energía más importantes. El hígado produce parte y el resto proviene de muchos de los alimentos que comemos

Como subir los niveles de colesterol bueno

Es imprescindible tener alto el nivel de colesterol bueno en la sangre si queremos bajar el colesterol malo y evitar así muchas enfermedades cardiovasculares. Una dieta rica en alimentos antioxidante y limitada en grasas saturadas así como no abusar de las que se oxidan más fácilmente, que son las ricas en Omega 6 (girasol, maíz, cártamo, etc.) es necesario

hipercolesterolemia familiar

La hipercolesterolemia familiar (HF) es una enfermedad hereditaria cuya causa puede deberse a mutaciones en distintos genes, y que consiste en un aumento en las concentraciones plasmáticas de colesterol, principalmente del colesterol transportado por las lipoproteínas de baja densidad (LDL).

La hipercolesterolemia

Como su propio nombre indica, la hipercolesterolemia es una alta concentración de colesterol en sangre que puede llegar a causar graves problemas cardiovasculares en el organismo

Cómo reducir el colesterol

Un exceso de colesterol, sobretodo de colesterol LDL,  es perjudicial para el organismo; contribuye a la formación de la aterosclerosis y afecta al sistema cardiovascular. Reducir los niveles de colesterol es una buena forma de ganar en salud y de prevenir algunas enfermedades. Para conseguirlo es fundamental la alimentación. Hay que comer equilibradamente y sin […]

Colesterol: valores normales

El colesterol es necesario para la vida y cumple una importante función en el organismo. Sin embargo uno niveles elevados de colesterol suponen un riesgo para la salud ya que favorecen el desarrollo de ciertas enfermedades como, por ejemplo, la arterioesclerosis (o aterosclerosis)

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