Diversos estudios han señalado que los esteroles vegetales imposibilitan que el colesterol malo sea transportado y absorbido.

En efecto, las nueces, el maní, los girasoles, el maíz, la soya y los cereales, son algunos de los alimentos que contienen esteroles vegetales, los cuales se deben consumir combinando otros hábitos saludables como el ejercicio diario y el control del estrés. Con ello, se contribuye a reducir hasta en un 25 por ciento el colesterol malo y a disminuir el riesgo coronario.

Por otro lado, vale recordar que los niveles altos de colesterol en la sangre se encuentran entre los principales factores de enfermedades cardiovasculares, que cada año acaban con la vida de 18 millones de personas en el mundo, según la Federación Mundial del Corazón.